SAPIDO

pane fresco di semola, tartare di tonno, stracciatella, cipolla rossa essiccata al mosto d'uvo cotto, misticanza, salsa remoulade

pane fresco di semola, tartare di salmone, burratina, pomodorino giallo, lampascione casareccio, granella di pistacchio di Bronte

pane fresco di semola, polpo cotto a bassa temperatura, caciocavallo, pomodori essiccati al sole, cime di rapa alla pugliese, misticanza, mayo kewpie

pane fresco di semola, gambero rosso, burratina, carciofo rustico, misticanza, pomodoro datterino, pesto al basilico

pane fresco di semola, alici del mar cantabrico, mozzarella di bufala, pomodoro giallo, cetriolo/cocomero locale, mayo kewpie

pane fresco di semola, mozzarella fior di latte, zucchina essiccata al sole, peperone in agrodolce, pomodoro rosso, carciofo rustico, misticanza, mayo kewpie

tartare di tonno, pomodorino datterino, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, zucchina essiccata al sole, oliva taggiasca, anacardi, salsa remoulade

tartare di salmone, pomodorino giallo, meloncino retato, peperone alla crudaiola, crispy cipolla, avocado, salsa citrus

lamelle di polpo cotto a bassa temperatura, melanzana rustica a filetti, pomodorino confit, oliva taggiasca, pinolo, baccelli di soia, pesto al basilico, mayo kewpie

tartare di gambero rosa locale, cime di rapa alla pugliese, lampascione casereccio, pomodorino giallo, palline di melone retato, chips di platano, mayo kewpie

tartare di gambero rosso, melanzana a filetti, cetriolo/cocomero locale, zucchina essiccate al sole, oliva taggiasca, cappero, mayo kewpie

alici del mar cantabrico, cipolla agrodolce, pomodorino confit, cetriolo/cocomero locale, puntarelle salentine, mayo kewpie, Chips platano

mozzarella di bufala IGP, pomodorino datterino, carciofo rustico, pate di oliva nera, puntarella salentina, Baccelli di soia, Maio al tartufo

Alici del mar cantabrico, mozzarella di bufala, Maionese, Pomodoro Giallo, zest di lime

Tonno cotto al forno a bassa temperatura con verdure, Mayo kewpie, Cipolla croccante

Gambero rosa, mozzarella fiordilatte, Salsa senape e miele, Capocollo croccante

Salmone, Caciocavallo, Maionese al tartufo, Granella di pistacchi

salmone flambato, mozzarella fior di latte, pomodoro secco, salsa citrus, tarallo pugliese sbriciolato

tartare di salmone cotto al forno con pomodorino giallo e rosso appassito, mayo kewpie, cous cous di frisa

gambero rosso, mozzarella fior di latte, pomodorino essiccato al sole, salsa remoulade, chips di platano

tonno, stracciatella, carciofino rustico, mayo kewpie, crispy platano

gambero rosso, stracciatella, avocado, patè di olive nere, zest di lime

gambero rosa locale, caciocavallo, cipolla rossa in agrodolce

tonno, mozzarella fior di latte, cima di rapa alla pugliese, Salsa remoulade, anacardi

salmone, mozzarella fior di latte, pomodoro secco, zucchina essiccata al sole

Tartare di tonno, Mozzarella di bufala, Pomodorino datterino, Pomodoro giallo, Olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.

tartare di salmone, mozzarella di bufala, avocado, zest lime, olio extra vergine d'oliva,sale e pepe

gambero rosa locale, Mozzarella di Bufala, Avocado, Lime, Olio extra vergine d'oliva, sale e pepe